PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER:pirinç-l kg.-,margarin,tuz,kemik suyu


YAPILIŞI:Pirinçler ayıklanarak bir kaba konur ve üzerine ılık su dökülür.içine de bir avuç tuz atılır.bir yayvan tencereye 1/1 sana yağı -250 gr.-konur ve ateşte eritilir.bu arada pirinçler süzülür.eriyen yağın üzerine 1/1 kemik suyu –l bardak pirinç l bardak su – konur.üzerine tuz ilave edilir.süzülmüş pirinçler içine konur.ateş biraz açarak kaynamaya bırakılır.kapak açılarak karıştırılır ve tekrar kapatılır.bu arada ateş kısılır.4-5 kaynatılır,suyunu çekince kapatılır.