İMAMBAYILDI:

MALZEMELER:Patlıcan, soğan, çiçek yağ, domates, biber, maydanoz, karabiber, tuz, un.



YAPILIŞI:Bir kaba çiçek yağ konur. Kabın üzerinde kızartılır, bütün olarak tepsiye dizilir, kızarmış olan patlıcanı bıçak yardımıyla ortasından açarız. İçine domates soğan biber çok ufak doğranacak, un ve su konulur kaynatılır. Patlıcanların içine konulur. Kalan sos ise tepsinin kenarlarına dökülür. Fırına verilir. Üstüne maydanoz konulur. Servise hazır.