13 Kasım 2008 Perşembe

DÜĞÜN ÇORBASI

MALZEMELER:YAĞ, HAVUÇ RENDELENMİŞ, UN, SOĞUK SU, SICAK SU, ET


MEYANESİ:YOĞURT, YUMURTA SARISI, 1 TANE LİMON SUYU, UN, SOĞUK SU İLAVE


YAPILIŞI:bir tencereye yağ konur ve eritilir. sonra rendelemiş olduğumuz havuçlar atılır. Ve kavrulur. Un katılır tekrar kavrulur. Kavrulma işleminden sonra ilk önce soğuk su sonra sıcak su konulur. Ve kaynamaya bırakılır. Terbiye dökülür ve az daha kaynatılır. Çorbanın içine rendelemiş olduğumuz havuçlar süzülür. Ve haşlamış olduğumuz etler atılır. Karıştırılır.

Hiç yorum yok: