FIRIN MAKARNA

YAPILIŞI:Kalın spagetti makarna yağlı suda haşlanır.Sosu için yağ konup kızınca un eklenir.Kavrulunca kaynamış süt eklenir ve kıvamına gelince ateş kapatılır.Sonra yumurta sarısı ve tuzu ilave edilip karıştırılır.Tepsiye margarin sürülür.Sosu içine haşlanmış makarna atılır ve karıştırılıp tuzu eklenir.Tepsiye dökülüp üzerine sosu ilave edilir ve düzenlenir.Rendelenmiş kaşarın içine toz kırmızı biber karıştırılıp üzerine serpilir.Ufak ufak tereyağı konup fırına verilir.